Macarrão com salmão, ricota e aspargos (4 porções)

14.12.2022

Simples de preparar e delicada massa com salmão é sempre uma opção gourmet e é ideal para celebrar a família.

  • 500 gramas de espaguete fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 500 g de aspargos frescos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 400g de salmão sem pele
  • 200g de ricota
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de endro fresco ou seco
  • Low sal
  • 1 colher de sopa de alcaparras

Aqueça o azeite em uma frigideira média.
Quando estiver bem quente, refogue os pedaços lá aspargo e salmão, salsa e endro, de um a dois minutos. Adicione sal e pimenta.
Ligue o recém cozida, ainda quente, mova suavemente, adicione o queijo parmesão e, finalmente, a ricota em pequenos montes. colar
Polvilhe com alcaparras e sirva imediatamente.

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